ディル入りアチュマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料すべてをパン焼き器の釜に入れて、パン生地作成モードで生地を作る

2. 2

   タッパーに移し替えて、生地が２倍に膨らむまで発酵させる

3. 3

   生地を３つに分けて、丸めて、上に濡れ布巾をかけて15分程度休ませる
   ※麺台が大きければ、２つに分けても

4. 4

   バターは室温で柔らかかくしておく
   ディルはみじん切りにする

5. 5

   麺台に生地を２～３ｍｍの厚さになるように伸ばし、上に柔らかくしたバターを塗り、ディルを散らす

6. 6

   ３つに折りたたんで、残ったバターを半面に塗り、残りのディルを散らす

7. 7

   ２つに折りたたんで、縦半分に切る
   ※３で２つに生地を分けた場合は、縦に３等分する

8. 8

   生地をひねって、切り口をくっつけてドーナツ状にする
   オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、上に布巾をかけて、ひとまわり大きくなるまで発酵させる

9. 9

   ペクメズと卵黄を混ぜて、パンの上に塗る

10. 10

    １８０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く