苦くないよ◎重曹ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉、砂糖、重曹を入れ泡立て器でぐるぐる

2. 2

   すりおろし人参、レモン汁、卵を割り入れ軽く混ぜる

3. 3

   粉がダマにならないよう、牛乳を少しづつ（3回くらいに分けて）加え混ぜる

4. 4

   ゆるめの生地が完成

5. 5

   焼く際は弱めの中火。フライパンに油をしいて（バターやマーガリンだと風味がGOOD）
   
   生地を流し入れる。蓋をして蒸し焼きにします。
   
   生地がふつふつとして周りが乾いてきたら返す

6. 6

   結構空気がポコポコしていますが、底はきれいに焼けています
   
   返したあとも蓋をして、中まで火が通ればOK

7. 7

   重曹の特徴として、焼き色が強めに出ます。
   生地が茶色っぽくなります。
   重曹だけで作ると苦味がでるので、酸性のものを加え中和します（今回はレモン汁）

8. 8

   切り分けて召し上がれ♪
   
   ※ベーキングパウダーと違って、どうしても味に甘食感が出てしまうので、バター（マーガリン）や、ジャムをつけてどうぞ（*^_^*）

9. 9

   私は甘食好きなので、何もつけずに食べちゃいます◎
   
   子供はマーガリンが好き

10. 10

    重曹もレモン汁も、100円ショップのものです。
    
    重曹ホットケーキは、多少癖があるので、味が好みか、一回お試しで作ってみて下さいね。