抹茶クリーム入りくるくるパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるくるパイを作る。
   パイシートを1．５ｃｍ幅にカットして、オーブンシートを巻いた筒状のコルネ型に巻きつける

2. 2

   刷毛で、溶き卵を塗って、１6０℃に予熱したオーブンで１２分程度焼く。取り出して、型を外して、さらに、８～１０分焼く
   ※オーブンによって違いがでるので、パリッと焼けたらOKです

3. 3

   グラニュー糖、コーンスターチ、抹茶をボウルに入れて、牛乳を少しずつ加えて、よくかき混ぜる

4. 4

   濾しながら、鍋に移し替える

5. 5

   鍋を火にかけ、かき混ぜながら加熱して、ふつふつと泡が出てきたら火を止めて、冷やす

6. 6

   生クリームをボウルに入れて、泡だて器で泡立てる

7. 7

   ５が完全に冷えたら、６の生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜる

8. 8

   ７のクリームを絞り出し袋に入れて、２のパイに詰める