トルコ風、暖かいヨーグルトソースのパスタ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- パスタをパッケージの表示に従い、茹でる（表示茹で時間‐１分ぐらいがお勧めです）
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- 2
- ソースを作る。にんにくをみじん切りにして、ヨーグルトの中に入れてかき混ぜ、塩とこしょうで調味する
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- 3
- バターソースを作る。フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かし、バターから泡が出てきたら、とうがらしを入れてかき混ぜ、火を止める
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- 4
- １と２を混ぜ合わせて、皿に盛りつけ、上から３のソースとミントをかける
おいしくなるコツ
にんにくをたっぷりと使うのがポイントです。
きっかけ
トルコの小さな餃子（マントゥ）風のパスタ。マントゥを作るのが面倒だったり、時間がないときに、パスタでお手軽に作ります。日本人的感覚だと、ヨーグルトを料理に使うのは、ちょっと驚きますけど、トルコでは普通です。
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