材料（８（個）人分）
- 強力粉
- ３００ｇ
- ドライイースト
- ５ｇ
- 砂糖
- １５ｇ
- 塩
- ４ｇ
- サラダ油
- ３０ｇ
- 牛乳
- ２１０ｇ
- A.コーングリッツ
- ４０ｇ
- A.バター
- ２５ｇ
- A.砂糖
- ２５ｇ
- 溶き卵
- １／２個分
作り方
-
- 1
- 強力粉～牛乳までの、パンの材料をすべて入れてホームベーカリーで１次発酵までさせる
-
- 2
- クランブルを作る。ボールに、コーングリッツと砂糖を入れて、良く混ぜ、小さめに切った冷えたバターを入れて、ボロボロになるまでよく混ぜ合わせる
-
- 3
- １のパンを８個に分けて丸め、溶き卵に浸して、２のボールの中でクランブルをまぶす
-
- 4
- ３を１０～１５分放置して、１６０℃に余熱したオーブンで１５～２０分焼く
きっかけ
韓国で食べたとうもろこしのパンを再現したかったので。
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