サラミとチーズの入った玉ねぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる

2. 2

   ぬるま湯、人肌に温めた牛乳、オリーブオイルを混ぜて、1のボウルに注ぎ入れ、スプーンでよく混ぜる

3. 3

   5分手で捏ね、ラップをして5分休ませる

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにする

5. 5

   3のボウルに玉ねぎを加えて混ぜ捏ねながらよく混ぜたら、一つに丸めて、綺麗なボウルに入れて、ラップをかけて倍の大きさになるまで室温で1-2時間発酵させる

6. 6

   打ち粉(分量外の強力粉大さじ1杯程度)をした台に生地を取り出し、6等分に切り分け、それぞれ丸くまるめる

7. 7

   サラミとチェダーチーズを3-5mm角に刻んで、6の生地に包んで、しっかり継ぎ目を閉じて丸めたら、オーブンペーパーを敷いた天板に間を空けて並べる

8. 8

   ふわりとラップをかぶせて、ひとまわり大きくなるまで発酵させたら、上面にハサミで切れ込みを入れて、180度のオーブンで15-20分焼く

9. 9

   ラックに乗せて粗熱が取れるまで冷ます