梅肉入り酸っぱしょっぱいガーリックトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルの中でヴィーガンバターを室温に戻しておく。

2. 2

   梅干しをたたいて、梅肉をつくり、小さな器などに入れて、そこに、メープルシロップを加える。

3. 3

   にんにくをすりおろし、２の梅肉と合わせ、良く混ぜる。

4. 4

   1のボウルの中に、ドライパセリを入れ、バターをスプーンなどで、練るようにしてクリーム状にしながら混ぜ込む。

5. 5

   ヴィーガンバターがクリーム状でになってから、４の梅肉ソースを６回くらいに分け少しずつ加え、その都度よく混ぜ、乳化させる。

6. 6

   梅肉ガーリックヴィーガンバターが、できたら、ミニフランスパンに真ん中に切れ込みを入れ、中に塗りこんでいく。

7. 7

   ミニフランスパンの表面にも塗って、スチームトーストまたは、軽くトーストして、完成。