子どものおやつに♪もっちり！人参入りパンケーキ レシピ・作り方
材料（3枚人分）
- ●ホットケーキミックス
- 100g
- ●おからパウダー
- 5g
- ●米粉
- 20g
- ●てんさい糖
- 3g
- ●ベーキングパウダー
- 2g
- たまご
- 1個
- 豆乳or牛乳
- 60cc
- すりおろし人参
- 正味60g
- プレーンヨーグルト
- 50g
- 焼く用の油
- 大さじ1弱
作り方
-
- 1
- ●の材料をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
-
- 2
- 1に溶き卵、豆乳、すりおろし人参、ヨーグルト、の順に混ぜながら入れる。
-
- 3
- 生地を15分休ませる。
-
- 4
-
- フライパンを熱し、油をひき弱火で中心まで火が通るよう、両面を焼く。
おいしくなるコツ
生地を休ませることでもっちり食感になります。
きっかけ
栄養が摂れるパンケーキを作りたくて考えました。
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※調理時間に生地を休める時間は含みません。