材料（２人分）
- お湯
- ８００ml
- ソルト
- 小匙１
- パスタ
- 350ｇ
- 韮
- 78ｇ
- 鷄皮
- ６７ｇ
- 卵
- １個
- 酒
- 小匙１、５
- ソルトペッパー
- 小匙０、４
- 醤油
- 小匙１、５
- 牡蠣油
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 韮を笊に載せ水を通す
-
- 2
- お湯８００mlに塩小匙１入れ火を通す
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- 3
- パスタ350ｇをお湯に入れ5分中火を通す
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- 4
- 蓋を載せ３分保温
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- 5
- 笊でお湯を通す
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- 6
- フライパンに油温め、韮と鷄皮67ｇと酒小匙１、５、塩胡椒小匙０、４に火を通す
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- 7
-
- パスタを鷄皮、韮と酒に載せ、中火で３分火を通す
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- 8
- 牡蠣油小匙０、５と醤油小匙１、５で味を整える
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- 9
- 溶き卵１個をフライパンに載せパスタと混ぜる
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- 10
- お皿にパスタを載せ完成
おいしくなるコツ
七味唐辛子を少々混ぜる
きっかけ
鷄皮と韮
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