すぐに焼けるので、まめに焼け具合を見ながら焼くのがポイント!5で空焼きしたものを焼いて冷凍しておけば、朝食にも、パーティにもすぐにピザが食べられます。 バジルは焦げやすいので、チーズの下に敷くか、あと乗せするとキレイでフレッシュです。
温度と粉が決め手のピザ、魚焼きグリルと専用粉でつくってみたら美味しかった! ナポリの本式とは違うけど、手軽で風味の良い生地で、友人、旦那絶賛です。
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本来のナポリピザは砂糖やオイルは生地に加えず、じっくり長時間熟成ですが、短時間で美味しいレシピにしました。