♪抹茶アイス【卵&かき混ぜ不要】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリーム又は植物性ホイップをボウルに入れ、冷凍室に入れておく。
   
   ※これは省いても良い作業ですが、しっかり冷えていたほうが泡立てやすいです。

2. 2

   鍋にグリーンティー（粉末）30g、コーンスターチ15g、グラニュー糖70g、牛乳200mlを入れる。
   
   ※軽量カップを使うのが面倒なら200〜205g程度でも良いです。

3. 3

   小鍋の中身は加熱し始める前にゴムベラ等でよく混ぜる。
   ごく弱火で加熱し始めてからも絶えずかき混ぜ続ける。

4. 4

   とろみがつき、底が時々見える程度になったら加熱を止める。
   鍋を氷水に付けてかき混ぜ、冷ます。

5. 5

   生クリーム又は植物性ホイップを泡立てる。8分立て（すくい上げると、柔らかい角が立ってお辞儀する）程度。

6. 6

   冷えた【手順4】と【手順5】を良く混ぜ、保存容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。