丸ごと簡単❗ゆずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは 綺麗に洗って ヘタと黒い斑点が有れば包丁でのけておく。

2. 2

   1を鍋にたっぷりの水を入れてゆがきます。

3. 3

   2のお湯を捨て水で冷まします。
   これを3回繰り返します。

4. 4

   3が冷めたら 中の種と綿を取り除きます。

5. 5

   4を千切りに切ります。

6. 6

   鍋に5と砂糖を入れて 煮ます。

7. 7

   6で浮き上がってきたアクをスプーンで取り除き あとは中火で煮詰めていきます。

8. 8

   7は10分ほどで できますが ちょっと離れたので 早く固まってしまいました。
   ゆるいくらいの方が 良い！
   自然と固まりますので。

9. 9

   熱いうちに瓶に詰めて出来上がり。
   瓶は 煮沸しておきます。

10. 10

    生姜を入れたお茶とか パウンドケーキの中にも使えます。