お昼ランチは具材いっぱい蕎麦パスター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンとトマトは共に ヘタを取り１cm角に切り玉ねぎは みじん切り切る。

2. 2

   蕎麦パスタは 鍋にたっぷりのお湯を入れて 標準より3から4分くらい長く湯がき ザルにとっておきます。

3. 3

   フライパンに オリーブオイルを熱しにんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
   茄子も加えて油がまわるまで炒めます。

4. 4

   3にトマトとトマトペーストを混ぜ塩コショウを振り混ぜ蓋を閉めて弱火で10分程に煮込みます。

5. 5

   パスタに4を乗せて 出来上がりです。