今が旬のそら豆塩麹ジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆがいていたそら豆から150gくらい取り 皮をむき ミキサーで撹拌し 塩麹大さじ1を入れ又回します。

2. 2

   牛乳と甘味料を合わせて鍋で煮る。牛乳がとろりとしてきたら火を止めて少し冷ましておく。

3. 3

   2を少しずつ1に入れミキサーで滑らかなになるまで回します。

4. 4

   3を鍋に戻し3分くらい煮ます。

5. 5

   大きなアイス用のタッパーに入れて冷凍庫で冷やしたら完成です。
   （時々スプーンでかき混ぜて下さい。）

6. 6

   器に装いミントをのせて出来上がりです。

7. 7

   沢山貰った そら豆です。