材料（3人分）
- ☆強力粉
- 200g
- ☆全粒粉
- ５０g
- ☆砂糖
- 大1(8.5ｇ）
- ☆塩
- 小１（５ｇ）
- ☆スキムミルク
- 大１(６ｇ）
- ☆オリーブオイル
- １０g
- 水
- １６０㏄
- ドライイースト
- 小1（2.8g）
- ①トマト
- １/２個
- ①生ハム
- ６枚
- ①溶けるチーズ
- ３枚
- ②きゅうり
- １/２本
- ②シーチキン
- １缶
- ②紫玉ねぎ（粗微塵）
- １/４個
- ②マヨネーズ
- 大匙1.5
- ②粒マスタード
- 大匙１
- ②レモン汁、ブラックペッペー
- 各少々
作り方
-
- 1
- パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選びスタートしピピット鳴ったら取り出します。
-
- 2
- ６等分して丸めて濡れふきんをかぶせ15分程おき、楕円型に掌で拡げて天板に並べ、４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させ、190℃に予熱したオーブンで14分ほど焼きます。
-
- 3
- 切り目を入れて、３個にトマトの薄切り・生ハム・溶けるチーズを乗せ、バニーニ焼き器で焼きます。残り３個は、きゅうり以外の②を混ぜて塗り、スライスきゅうりを挟みます。
-
- 4
- パナソニック ホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用。全粒粉は日清製粉・グラハムブレッドフラワーを使用。
きっかけ
ホームベーカリーを買ったので、いろいろアレンジしてみたくて。
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