材料（４人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 全粒粉
- ５０ｇ
- はちみつ
- １０ｇ
- 塩
- ４ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- ぬるま湯
- １４０ｃｃ
- ケトリング用はちみつ
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 材料をすべてＨＢに入れ生地コースで１０分ほどこねるとひとまとまりになるので取り出し手で５分ほどこねる。
-
- 2
- 生地を４等分にして丸めベンチタイム１５分おき、成形して４０℃で２０分発酵。その間にケトリングの準備をする。
-
- 3
- 発酵終了後、すぐにオーブンを２００度に予熱する。予熱終了２分前にケトリング両面３０秒づつし、すぐにオーブンへ入れ１５～２０分焼く☆
おいしくなるコツ
ケトリング後すぐにオーブンに入れるとしわになりにくいです。
きっかけ
ベーグル大好き☆
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません