天然酵母で作るイングリッシュ風クリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、砂糖、塩、シナモン、ナツメグを混ぜる。

2. 2

   天然酵母液、ラム酒、サラダ油を入れて混ぜます。
   自家製天然酵母液はレシピID1140000248です。

3. 3

   黒砂糖、卵を入れてよく混ぜます。
   ドライフルーツも入れます。ドライフルーツは6ヶ月間ラム酒に漬けたものを使っています。

4. 4

   型に入れて、焼きます。水蒸気の出るオーブンの場合、加熱水蒸気、180度60分。水蒸気なしのオーブンは、天板に水を張って下さい。

5. 5

   完全に冷まします。カンに布をひいて、その上にケーキを並べ、上から酒をかけます。満遍なく染み渡るようにしてください。

6. 6

   布をかぶせて、カンに蓋をし、1ヶ月ほどおきます。

7. 7

   食べるときに、スピリッツに火をつけてケーキに炎をつけると楽しいです。