お弁当にも☆大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを一口に切り、５分くらい水にさらします。水をきり、キッチンペーパーで水気を拭き取り、１７０度の油できつね色になるまで３分くらい揚げます。

2. 2

   フライパンに水とみりん、砂糖を入れて、みりんのアルコール分を飛ばすように１分くらい弱火～中火にかけます。
   醤油を入れてよく混ぜたら、水あめを入れ溶かします。

3. 3

   火を止めて、１のさつまいもと黒ゴマを入れて全面によくまぶして、できあがり。