ビーガン生チョコクリーム風スプレッド* レシピ・作り方

Name: *ビーガン*生チョコクリーム風スプレッド*
Total time: 5 min
Yield: 小瓶１個
Ingredients: 豆乳ヨーグルト 20g; ローカカオパウダー 大さじ１; デーツシロップ １g; 有機アカベシロップ 3g; 有機ココナッツシュガー 3g; 岩塩 ひとつまみ; ※有機レーズン/お好きな生クルミなど お好みで/お好きな分量

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5分以内
300円前後

咲花だやんCafe

豆乳ヨーグルトで作る生チョコ風クリームスプレッドです。発酵力を高めたい場合は一晩冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい(*^-^*)此方は使い切り量でのご紹介です

みんながつくった数 1件

材料（小瓶１個人分）

豆乳ヨーグルト: 20g

ローカカオパウダー: 大さじ１

デーツシロップ: １g

有機アカベシロップ: 3g

有機ココナッツシュガー: 3g

岩塩: ひとつまみ

※有機レーズン/お好きな生クルミなど: お好みで/お好きな分量

作り方

1

小さな容器に豆乳ヨーグルト(20g)とローカカオパウダー(大さじ１)を加えてよくかき混ぜる
2

①が馴染んだところでアカベシロップ3gとココナッツシュガー3g 更に岩塩ひとつまみを加えよくかき混ぜる
※甘味調整はコツに参照しています。甘さが足りない時はこの時に加減して下さい
3

混ぜ合わせた材料にデーツシロップ１gを加えてふんわりかき混ぜ冷蔵庫に入れて冷やす
4

※冷蔵庫で一晩寝かせると一層味が馴染み発酵力が高まりますが冷えたら直ぐにお召し上がり頂けます(画像は一晩寝かせた物)
5

お好きなブレッドまたはクラッカーに乗せてお召し上がりください(トップ画像はプンバーニッケルです)
お好みで有機レーズンや生くるみ等(詳細はコツに参照)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

有機レーズンや生クルミはお好みで。甘さ加減はご自身のお好みでお願いします。調整はココナッツシュガーを使用して下さい。有機レーズンを入れるとまた違う味わい方ができます。お好みで生クルミやゴジベリー(分量外)を刻んだ物を入れても美味しいですよ♪

きっかけ

豆乳ヨーグルトを食べる時によくカカオニブを入れていて生チョコ味に似ていた事から他にもカカオに合う材料を調整し加えたところチョコクリームのようになったのでそれ以来チョコクリームが食べたくなった時によく作っています。

公開日：2021/02/23

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このレシピを作ったユーザ

咲花だやんCafe 【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。 1〜2人分・発酵食品を使用するお料理　ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。最近、ブログも始めました　https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/