スポンジケーキ(*^^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉を2回ふるっておきます。
   バターを湯煎で溶かします。

2. 2

   ボールに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて、ざっと混ぜ、湯煎にかけて泡立てます。

3. 3

   卵が人肌ぐらいに温まったら、湯煎から外し、バンドミキサーでしっかり泡立てます。

4. 4

   ハンドミキサーを持ち上げて、描いたスジが少しの間消えないくらいによく泡立てたら、泡立て完了です。

5. 5

   4に、ふるっておいた薄力粉をふるいながら加えて、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜます。

6. 6

   ゴムベラひとすくい分の5の生地をバターに入れ、泡立て器でよく混ぜます。

7. 7

   6を5の生地に戻し、大きく全体を混ぜます。生地につやがでできたら、粉が底に残ってないのを確認して、型に流し入れます。

8. 8

   170℃のオーブンで 25分焼いたら、できあがりです。