*生クリームホイップ冷凍保存・2種選択で レシピ・作り方

作り方

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   生クリームはそのまま冷凍できますが凍らせた物はホイップにはできないので 泡立て冷凍します(画像は 今回使用した製氷機とお弁当用カップです)

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   【製氷器】お弁当用に使用するカップをひき そのままホイップします。ホイップしたら蓋をしてください。
   ☆保存は工程③をご拝読ください

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   作業が終わったら封が閉じられる保存袋に入れて空気抜きをし冷凍室で保存します。半月～１ヶ月位で使い切れば風味はあまり変わりませんが油脂が分離しますので 半月位で使い切るのがお勧めです

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   ～使用する際～必ず自然解凍してお使い下さい。
   
   ＊TOP画像は使用した豆乳ホイップを製氷機で冷凍しました。乳製品のクリームでも植物性のクリームでもどちらでもO.Kです(*^^*)

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   【絞り袋で冷凍する場合】先端はカットせず そのまま空気を抜き平らにしてから真空状態にします。入れ口をしっかりテープで貼ります⇒工程③に保存手順を記載しております+

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   ～使用時・絞り袋～必ず自然解凍してお使い下さい。
   同じサイズの絞り袋の先端をカット⇒上から被せ二重にして、絞り袋の先端を切ってから使用します♪【重要事項/工程➆に参照】

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   絞り袋での保存は、ホイップした物でも解凍後に上手くホイップができない場合が多くありますので、なるべくスープやお菓子の生地・パンの材料などにお使い下さい。

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   【活用方法・参考】コーヒーにそのまま乗せると 簡単なウインナー珈琲にできます。その他沢山の活用方法がありますのでお役立て頂けたら嬉しいです(*^^*)