＊甘酒のくず湯＊生姜を入れても美味ですよ♪ レシピ・作り方

Name: ＊甘酒のくず湯＊生姜を入れても美味ですよ♪
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 甘酒(ストレートタイプ） 150cc; 葛粉または片栗粉(今回は吉野葛を使用) 大さじ1.5; 葛粉・片栗粉をとく水 大さじ1.5; 塩 ひとつまみ; お好みで/摩りおろし生姜・ドライフルーツ 他、お好みの物をお好きな分量で; ※甘酒濃度が低く甘味が足りない場合 甜菜糖(お好きな甘味)/お好きな分量で

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100円以下

咲花だやんCafe

秋頃から体が温まる飲み物が欲しくなりますね(*^-^*)
此方は甘酒にとろみをつけて作る温&腸活レシピです。葛粉は片栗粉でも代用できますよ(*^-^*)

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

甘酒(ストレートタイプ）: 150cc

葛粉または片栗粉(今回は吉野葛を使用): 大さじ1.5

葛粉・片栗粉をとく水: 大さじ1.5

塩: ひとつまみ

お好みで/摩りおろし生姜・ドライフルーツ: 他、お好みの物をお好きな分量で

※甘酒濃度が低く甘味が足りない場合: 甜菜糖(お好きな甘味)/お好きな分量で

作り方

1

葛粉(または片栗粉)を水でよくとき小さな鍋に岩塩をひとつまみ入れて弱火にかける。【葛は片栗粉よりも直ぐにとろみが付きますので気をつけて。溶けたら急いで火を止める】
2

①が固まらないうちに、甘酒を直ぐに加えてよくかき混ぜる(火加減は弱火で) 全体によく馴染んだら完成です。
3

温まったらカップに入れてお好みですりおろし生姜やドライフルーツを入れてスプーンで頂きます
※画像トッピングは山査子と生姜です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

葛粉/片栗粉はとろみがついたら直ぐに火を止める事。（過度な加熱は固くなってしまう為）焦げないようにして下さい。調理中、甘酒を入れたらダマにならないようによくかき混ぜる事。甘酒の糖度で十分だと思いますが、もっと甘くしたい時は※で調整下さい

きっかけ

我が家の定番の飲み物です。此方のレシピは幼少期からよく母が作ってくれていたので、きっかけになった出来事が分かりません(;^_^A　成人してからは、消化不良で体調の悪い時に、用途に合わせてトッピングを変えて飲むようにしています。

公開日：2021/02/10

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このレシピを作ったユーザ

咲花だやんCafe 【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。 1〜2人分・発酵食品を使用するお料理　ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。最近、ブログも始めました　https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/