バレンタインにも⁂甘酒チョコ♡生姜風味⁂ レシピ・作り方

Name: バレンタインにも⁂甘酒チョコ♡生姜風味⁂
Total time: 2 h
Yield: １
Ingredients: お好みの刻みチョコレート 25g; 粉末甘酒(麹が材料の市販品)/ノーマル味 0.5g～(コツ参照); 生姜パウダー ３ふりくらい(極少量); モールド(型) お好きな物で♪

アプリをダウンロードする

1時間以上
300円前後

咲花だやんCafe

此方のレシピは過去にTVにてご紹介頂きました。市販の甘酒粉末と生姜パウダーでアクセントをつけた少し大人味のチョコです。甘酒がお好きな方にもお勧めです(*^^*)

材料（１人分）

お好みの刻みチョコレート: 25g

粉末甘酒(麹が材料の市販品)/ノーマル味: 0.5g～(コツ参照)

生姜パウダー: ３ふりくらい(極少量)

モールド(型): お好きな物で♪

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

チョコレートを深めの小容器に入れる。大きめの容器にぬるま湯をはり、チョコレートを二重構造にして溶かす(湯が混入しないように気をつけながら作業してね)
2

甘酒と生姜パウダーを①に加えてよくかき混ぜる⇒お好みのモールドに流して冷蔵庫で冷やす。
※画像は使用した粉末甘酒です
【トッピングをされる場合】工程④へ
3

画像は使用した生姜パウダーです
4

チョコが固まりきらない前にお好きなNutsやアラザン等を並べて再び冷蔵庫で冷やし固める。
※左は塩漬け桜の塩抜きを乾燥させ、金箔入りです
右は薬膳グラノーラでクランチバーにした物

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉末甘酒とチョコレートの糖度より差が生じます。粉末甘酒の分量は極少量から加えて加減して下さい。今回ホワイトチョコを使用しましたブラックやビターチョコでもお好きな物で♪ 溶かしチョコを作る時に湯が混入しないように注意して下さい(*^-^*)

きっかけ

発酵食品が大好きです。常備している材料を使用して作ったら美味しかったので♬

公開日：2021/02/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

咲花だやんCafe 【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。 1〜2人分・発酵食品を使用するお料理　ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。最近、ブログも始めました　https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/