とろける黒ゴマプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   練りごま、卵黄、生クリーム、牛乳を鍋に入れ、混ぜ合わせます。

2. 2

   ル・カンテンウルトラ（ゼラチン）と砂糖を混ぜておき①に混ぜ入れます。

3. 3

   火にかけて加熱し、沸騰したら火を止めます。（加熱中は焦げないようにゴムベラで混ぜてくださいね）

4. 4

   容器に流しいれ、冷やし固めます。（黒ゴマが沈殿しないように、50℃くらいまで粗熱をとってから流し入れるときれいに仕上がります）