オニオングラタンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   バターを溶かした小鍋に玉ねぎを入れる。玉ねぎがくたっとするまで弱火で炒める。

3. 3

   小麦粉を加えてダマにならないよう、ヘラを使って混ぜ炒める。

4. 4

   牛乳を3~4回に分けて加え、ダマにならないようにしっかり練り混ぜながら弱火で加熱する。

5. 5

   ソースにとろみがついたら、塩・こしょうを加えて混ぜる。