グラハムブレッド☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る。ホームベーカリーに全ての材料を入れて、一次発酵まで行う。

2. 2

   ベンチタイム～３分割して丸め、２０分位おく。

3. 3

   丸め直す。又は楕円形に伸ばして端から巻いていき、ナマコ形に成型する。

4. 4

   霧を吹いて、３５℃で３０分位発酵させる。

5. 5

   表面にクープを入れ、霧を吹いて、１８０℃で１３分前後焼く。(ガスオーブン時)