煮あげている途中、ぶつぶつ状態になりますが、そのまま混ぜ続けていると、段々滑らかになってくるので、気にせずどんどん混ぜ続けて下さい。
カスタードを作る時、卵白を余らない様にしたかったので…
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ぐるぐる混ぜていくだけで超簡単に作れます。それでいて美味しい~!