ケーキのような…柔らかソフトクッキー☆ レシピ・作り方
材料（天板１枚分人分）
- バター
- ５０ｇ
- 砂糖
- ５０ｇ
- 卵
- １/２ヶ
- 薄力粉
- １００ｇ
- ベーキングパウダー
- 小１/２
- チョコチップやレーズン等
- ５０ｇ位
作り方
-
- 1
- 柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜ、卵を入れて混ぜる。
-
- 2
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜる。
-
- 3
- チョコチップ等を加えて混ぜ、スプーンでオーブンシートを敷いた天板に落として、１７０℃で８～１０分位焼く。(ガスオーブン時)
おいしくなるコツ
このクッキーは必ず柔らかめに焼き上げます。
触ってみて、まだまだ柔らかいなと思う位でオーブンから取り出すと、余熱で丁度良い位になります。
ココアクッキーにしたい時は１割位の薄力粉をココアに変えると良いです。
きっかけ
もう何十年も作り続けているレシピを載せました。
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ドロップクッキーなのに、柔らかめに焼き上げるソフトタイプのクッキー☆