豚玉のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切りにします。
   薄力粉、ベーキングパウダー、白だし、水を混ぜ合わせて、紅ショウガ、刻みネギ、キャベツを入れます。

2. 2

   フライパンに油を引いて、
   豚バラを並べます。
   上からタネを丸く流して、フタをして中火で5分焼きます。

3. 3

   皿にスライドさせるように移動し、上からフライパンをかぶせて皿ごとひっくり返します。
   このやり方だと柔らかくても崩れにくいです。

4. 4

   ふたを開けて4分焼きます。
   再び皿にスライドさせたら、空いたフライパンに卵を割り入れ、黄身を潰します。
   固まらないうちに、豚バラのついた面を下にして乗せま〜す。

5. 5

   30秒ほど焼いたら裏返します。
   卵の乗った面にお好みソースとマヨネーズ、青海苔と削り節を振りかけます。