もっちりロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度13分でセット

2. 2

   ハンドミキサーで卵をあわ立てる。
   砂糖を加え、卵が白くもったりして「の」の字が残るくらい頑張ってあわ立てる
   （ハンドミキサー高速で4分くらいかかります）

3. 3

   ふるった小麦粉を加え、さっくり軽く混ぜます。

4. 4

   30センチ四方の天板にクックパーなどを敷き、生地を流し込みます。
   上から軽く落とし、空気を抜いて、オーブンで焼きます

5. 5

   焼きあがったら軽く冷まし、固くあわ立てた生クリームとカスタードクリームを混ぜたものを塗り、巻きます。
   
   そのままラップに包み、1時間寝かせたら出来上がり。