シンプルパン（カードでまとめるだけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と溶かしバター以外のものを量る。
   
   水と溶かしバターは合わせておく。

2. 2

   水と溶かしバターを加えてカードで混ぜる。今回はずっとカードのみで作業します。

3. 3

   少しベタつく生地です。こんなふうにまとまったら濡れた布巾をかけて室温で10分お休みタイム。

4. 4

   何回やったっけ？と私はなりそうなのでチェックをつけつつ…
   タイマーをかけます。

5. 5

   10分経ちました。
   カードでひっくり返す、2周くらい繰り返す。
   
   また10分お休みタイム。

6. 6

   10分経ちました。
   またカードでひっくり返す2周、10分休み。

7. 7

   この紙間違ってるようです。
   ごめんなさい。
   
   1、ざっとまとめる、10分休み
   2、ひっくり返す、10分休み
   3、ひっくり返す、10分休み
   4、ひっくり返す、20分休み
   
   が正式です

8. 8

   20分経ちました。3個に分割する。軽く丸める。

9. 9

   温かいところで2倍になるまで発酵させる。
   
   オーブンの発酵機能を使う方が冬はおすすめです。

10. 10

    2倍に育ちました。

11. 11

    粉をふって切り込みを入れる。ふらないのもひとつ作りました。
    
    オーブン210℃で13分焼く。

12. 12

    焼き上がり。
    粉をふった方がクープ（切り込み）がスカッと開きましたね。
    
    多分、粉をふったからナイフがサーっと入ったからかな。見た目にもいいし、粉ふる方がいいですね。

13. 13

    まん丸でかわいい！
    そのまま食べてもいいし、冷めてもおいしいパンです。

14. 14

    断面図です。