まるごとトマトの冷凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは水や重曹水でよく洗い汚れを落とす。

2. 2

   水分をよく拭き取り、ヘタ部分を手でちぎり取る。

3. 3

   包丁でヘタの周辺に1cm程度の切り込みを入れ硬い部分をくり抜く。
   
   あまり深く包丁を入れると、トマトの汁が溢れてくるので浅めに包丁を入れます。

4. 4

   ラップで1個ずつ包む。

5. 5

   ジップ付きの袋に入れて空気をしっかり抜く。

6. 6

   完全に凍るまでは冷凍庫に横にして入れておく。

7. 7

   使うときはレンジで半解凍しミキサーやブレンダーなどでペーストにします。
   
   冷凍保存期間2ヶ月程度で食べ切るようにします。