いちごジャム砂糖20% レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごの見切り品があったのでジャムにします。小粒の方はあまりいたんでなかったのでお得♫
   
   2パック弱で380gくらいでした。150円とはうれしい❗️

2. 2

   小粒はヘタ取ってそのまま、大粒のは1/4くらいにカットする。

3. 3

   砂糖は今回は20%とするので78gくらい加えて鍋をゆすって砂糖をまぶす。

4. 4

   いちごから水が出て来たら火にかける。沸いてきたら弱火にする。（鍋のフチが焦げるため）

5. 5

   ボウルの水に鍋をつけてジャムを急激に冷やす。

6. 6

   沸かしては冷やすをくり返す。

7. 7

   だんだん煮詰まってくる。これくらいにコテっとしたら出来上がり。

8. 8

   瓶などに移す。冷めるまで蓋は開けておきます。
   冷蔵庫で保管するので煮沸とかはしません。