ホットケーキミックスで簡単☆ソーセージマフィン レシピ・作り方
材料（６～12人分）
- ●ホットケーキミックス
- 200ｇ
- ●牛乳
- 100ｇ
- ●マヨネーズ
- 大さじ3
- ●卵
- 1個
- ●ピザ用チーズ
- カップ1/2
- ホールコーン
- カップ1
- 1ｃｍに輪切りしたソーセージ
- 8本分
- 茹でたブロッコリー（又は冷凍）
- 子房12個
作り方
-
- 1
- ホールコーンと輪切りしたソーセージは最後にトッピングする分を取り分けておく。
-
- 2
- ●の材料を粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
- マフィンプレートにマフィンカップを12個のせて、作り方2の生地を入れる。生地の上に作り方1で取り分けたホールコーンとソーセージをのせて、ブロッコリーをのせる。
-
- 4
- 180度に予熱したオーブンで20分程度焼いたら完成。
おいしくなるコツ
パンケーキミックスで作るときは砂糖大さじ2を足す。トッピングする具材は生地に埋め込むように乗せる。幅6.5ｃｍ×高さ3.5ｃｍのマフィン型を使用。ラップで個包装にしてジップロック等の保存袋で密閉すると一か月程度冷凍保存可能。
きっかけ
野菜が入ったマフィンを作りたかったことです。