カカオ香るオートミールとチョコチャンクのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   計量はバターとラカントSを先に計り、少しでも常温に戻す。その間にほかの材料を計る。

2. 2

   バターとラカントSを練り、玉子1/2個を加える。

3. 3

   こんな感じになる。
   
   チョコレート、くるみは刻む。

4. 4

   カカオニブ、チョコ、くるみを加える。バニラエッセンス、塩も忘れずに！
   バニラエッセンスなどは忘れがちなので最初っから入れといていい。

5. 5

   薄力粉、オートミール、ベーキングパウダーは一緒に計って加える。

6. 6

   オートミールが一気に水分を吸い取ってガツガツになる。
   この生地の状態ならすぐに丸められるけど生地が全体になじんで落ち着いたほうが作業性がいいので冷蔵庫へ30分くらい入れる。

7. 7

   好みのサイズで良いのですが
   今回は15gずつにしました。

8. 8

   平べったいのと丸いのと作ってみました。
   
   オーブンは160℃に余熱しておき、15分くらい焼き、庫内でそのまま冷ます。

9. 9

   完全に冷めたら出来上がりです。

10. 10

    持っている袋に入るサイズに作りたかったのでこの大きさにしました。
    
    もっと平べったくした方がアメリカンクッキーっぽいかもですね。

11. 11

    完全に冷めてもオートミールのせいでむしっとした食感です。
    ゆっくり噛みしめると食べすぎ防止にもなります（笑）