簡単 ☆ プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を1個いれて撹拌 ( かくはん ) します。
   
   ※完全に卵白の形が無くなるまで、しっかり撹拌してください。

2. 2

   鍋に砂糖と牛乳 ( カップ１／３ ) を入れて沸騰させ、牛乳に砂糖を溶かし込ませます。

3. 3

   ボールの中に、冷たい牛乳(カップ ２／３ )　、卵、先ほどの砂糖を溶かし込ませた牛乳(カップ １／３ )を入れてかき混ぜます。

4. 4

   それを、どんな器や型でも良いので、流し込みます。
   
   ※私はコーヒーカップに流し込みました。

5. 5

   蒸し器に入れて、蒸します。
   １５分ほど蒸してみました。

6. 6

   あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

7. 7

   上にかけるキャラメルソースもつくっちゃいます。
   
   鍋に砂糖を大さじ１、水をティースプーン１を入れます。

8. 8

   そのまま火にかけて加熱します。
   水が沸騰したら弱火から中火の間くらいで待ち、きつね色になるのを待ちます。

9. 9

   キャラメルソースが薄茶色になったら、大さじ１～２の湯を足して加熱し、なじませます。
   これでソースは完成です。

10. 10

    ※ ソースの注意点としては、砂糖と水を鍋に入れた後、次に湯を入れるまで ( 茶色になるまで ) は、絶対にかき混ぜないことです。かき混ぜると上手く行きません。