卵の代わりにカルシウム強化低脂肪乳大さじ2でCaアップバージョンも作れます。 生地がまとまりにくければ、よく揉んでみて下さい(←バター・マーガリンの具合で)どうしてもパサつく様なら牛乳をほんのちょっぴり様子を見ながら入れて下さい。
きなこのイソフラボン・胡麻のビタミンE摂取できる、女性に嬉しいクッキーです。カルシウム強化低脂肪乳を卵の代わりに入れたカルシウムアップバージョンもあっさりしてるのですが、卵入りのが風味がいいです。母への手土産や自分にも作る普段レシピです。
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