ホットケーキミックスで簡単チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレート、バター、生クリーム、ブランデーをボールに入れて湯煎にかけて全てを溶かす。

2. 2

   卵黄に半分の砂糖を加えて砂糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。

3. 3

   １に２を混ぜ合わせる。混ざったところにホットケーキミックスを入れてゴムベラで軽く混ぜる。（多少粉っぽさが残っていても大丈夫です）

4. 4

   卵白だけで泡立てる。軽く泡立ったら残りの砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。
   ※泡立てるボールの油分、水分はしっかりと拭き取って下さい。泡立ちが悪くなります。

5. 5

   ３に半分のメレンゲを入れてホイッパー混ぜる。メレンゲの泡が消えてもかまいません。残りのメレンゲを加えてゴムベラで泡が残るようにさっくり混ぜる。

6. 6

   ９号プリン型に９号のアルミカップを敷く。
   生地を８等分に入れる。
   １０cmぐらいのところから３、４回落として空気抜きをする。

7. 7

   １６０度にオーブンを余熱し天板に水１００ｃｃ入れる。天板にプリン型を並べて４０分オーブンで焼く。