簡単☆雪がたっぷり～和風ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は室温に30分程戻しておきます。バターは、耐熱容器に入れ牛乳と合わせてレンジで30秒ほど加熱して溶かします。花豆はつぶしておきます。

2. 2

   お湯を沸かして50度～60度くらいの温度にし、大きめのボールをその中に入れます。卵とグラニュー糖を入れて、湯せんにかけながら泡立て器で3分くらい混ぜます。

3. 3

   液が人肌になったら湯せんから外して、白っぽくなるまで混ぜます。よく空気を含ませます。

4. 4

   薄力粉を振いながら入れます。ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。＜１＞のバターにひとすくい入れ、馴染ませたものをボールに戻して入れます。切るようにさっくりと混ぜます。

5. 5

   緑茶の粉末を入れます。オーブン鉄板にオーブン用シートを敷き、流し入れます。シートから出ないように注意します。

6. 6

   １６０度に余熱したオーブンで14分程焼きます。（目安です）

7. 7

   生クリームを作ります。○印の材料をボールに入れて、泡立て器で混ぜます。つのが立つくらいの硬さにします。最後につぶした花豆を混ぜ合わせます。

8. 8

   生地が焼き上がったら、シートごと網の上にのせ、荒熱を取ります。完全に冷めてしまう前に、＜７＞の生クリームの６割ほどをのせてシートを利用して巻きます。

9. 9

   ロールしたものの端を切り、トッピングします。残った生クリームでデコレーションして出来上がりです！