卵とろ～り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、都城市のふるさと納税で届く「アスタキサンチン入り赤卵【高崎のめぐみ】」を使用します。

2. 2

   (A)を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけ2を入れる。

4. 4

   生地に火が通って固まってきたら、弱火にして真ん中にハムを置き、その周りに土手を作るようにチーズをのせ、その中心に卵をのせる。

5. 5

   生地の周りの部分に焼き色がついてきたら、隅を折りたたむ。卵に火が通るまで弱火で3〜4分焼く。器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけ、付け合わせの野菜を添える。