手作りミルクチョコレートアイス　マシュマロ入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンをぬるま湯でふやかす。（ゼリスなら約5倍の水で10分）

2. 2

   鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火にかけて泡だて器でよく混ぜる。次にふやけたゼラチンと溶かしたチョコレート(シロップならそのまま)を入れよくかき混ぜる。混ざったら火を止める。

3. 3

   生クリームをハンドミキサーでほどほどに泡立てる。

4. 4

   ②に③を加え、そこに細かく刻んだマシュマロを入れて混ぜる。それを保存容器に入れて、冷凍庫で一度固める。（1時間半～3時間※冷蔵庫によってタイム差有り）

5. 5

   容器をゆすってみて、底の方が動かないくらいに硬くなっていたら、底の方の層からからよくかき混ぜクリーム状にして、そこに泡立てた卵白を加えて混ぜる。再び冷凍し凍ったら完成です。