瓶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメル作りから。
   耐熱のボールに砂糖と水を入れてレンジで４～５分。
   4分くらいからはレンジを見張って、カラメルに色がついてきたら取り出す。

2. 2

   熱湯を入れる。
   茶漉しを通すとナゼかあまり跳ねません。
   少量ですが気をつけて。
   しっかり混ぜて瓶に入れる。

3. 3

   プリン液作り。
   ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてよく混ぜる。
   牛乳、メイプルシロップも入れて混ぜ、お好みでバニラエッセンスを入れる。

4. 4

   1度漉す。
   これをきちんとすることで滑らかになります。
   ぜひ！

5. 5

   静かに瓶に注ぎましょう。
   ちょっとくらい混ざっても大丈夫。
   完成するころにはキレイにカラメルが沈みます。

6. 6

   瓶の蓋をしっかり閉めて。
   鍋に瓶を入れて1/2瓶が浸かるくらい水を入れます。

7. 7

   鍋に蓋をして強火。
   沸騰直前で弱火にしてから10分。
   火を消して10分。
   瓶をゆすってみて、固まってたら完成です。