焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作ります。
   まず、お湯を沸かしておく。
   小さめの容器に※の砂糖、※の水を入れレンジで４、５分程度加熱する。
   色が付きはじめたら止める。

2. 2

   ①がキツネ色になったら、熱湯大さじ１を入れる。
   お湯がはねるので火傷に注意する。

3. 3

   ②をスプーンで１～２杯程度、器に分けて入れる。

4. 4

   次に、プリン液を作ります。
   牛乳に砂糖を加えて混ぜ、レンジで１分程度温める。

5. 5

   卵はよく溶きほぐし、③と合わせて濾す。

6. 6

   ③に⑤を静かに流しいれ、１６０℃で２０分程度焼いて出来上がり。