40分でできる！ベーグル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉をいれ、真ん中にドライイースト、砂糖をいれ、端に塩をいれる。

2. 2

   1の真ん中にお湯をいれ、さいばしで全体を混ぜる。
   混ざったら手で10分ほど力強くしっかりこねる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら6等分にして丸め、クッキングシートの上に並べ、上からもクッキングシートをのせ、5分休ませる。

4. 4

   休ませている間にオーブンを200℃に予熱する。
   ★を小さめの鍋に入れ沸騰させる。

5. 5

   3の生地を平らにのばし、端から丸めて棒状にしたら片方の端を包むようにドーナツ状に形を整える。

6. 6

   4の鍋に5の生地をいれ、片面1分ずつゆでる。

7. 7

   6の水気をきり、クッキングシートをしいた鉄板の上に並べ、200℃のオーブンで12～15分焼く。