材料（2人分）
- 玉子
- 3個
- 砂糖
- 大さじ1
- 味塩
- 少々
- 牛乳
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 器に玉子と砂糖と味塩と牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 2
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- よく熱したフライパンに油を入れ、１を流し込み、フライパンを振りながら箸でかき混ぜ、
固まり切る前に火を止める。
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- 3
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- フライパンの余熱を使いながら、フライ返しで玉子の形を整える
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- 4
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- フライ返しで玉子を６つに切り、お皿に移す。
おいしくなるコツ
玉子が固まる前に火を止めることと、フライパンを揺すりながら、箸でよく混ぜ合わせ、ふんわり仕上げると、美味しく仕上がります。
きっかけ
久しぶりに食べたくなったので。