チャイの素にもなるしょうがジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがの皮を剥いて、粗くみじん切りにします。
   繊維を断ち切るようにして。

2. 2

   シナモン・ローリエ・カルダモンの原形を使う場合、お茶の袋に入れて。
   パウダーならそのままいれてOK

3. 3

   砂糖をまぶして1晩おきます。
   水分がでてきます。
   今回は三温糖を使ったので汁が茶色です。

4. 4

   スパイスの袋は取り出し、汁ごとミキサーにかけて細かくします。
   つぶつぶ～ふんわりの加減はお好みで。

5. 5

   煮詰めて、ぼたっと落ちるくらいになったら出来上がり♪