なすとピーマンのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを取りピーラーで皮を縦縞にむき、乱切りにする。

2. 2

   耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。

3. 3

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り一口大に切る。

4. 4

   にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   【A】の材料を混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

7. 7

   豚肉を広げて焼き色をつける。

8. 8

   豚肉の油が出てきたら豚肉を端に寄せてにんにく、なす、ピーマンを炒める。

9. 9

   余分な油があればキッチンペーパーで取り、5を入れて絡める。

10. 10

    皿に盛る。