鮭とアスパラガスのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮を取り厚さ1㎝に切る。アスパラガスは幅1㎝の斜め切りにする。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、1本づつに分ける。

3. 3

   にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   ペンネを袋の表示時間通り茹でる。

5. 5

   フライパンにバター、にんにく、玉ねぎを入れて弱火で炒める。

6. 6

   しめじ、鮭を加え、鮭の身が崩れないように優しく炒める。

7. 7

   塩、こしょうをして白ワインを加える。

8. 8

   白ワインがほとんどなくなるまで煮詰めたら、生クリームを加えて軽くとろみがつくまで煮る。

9. 9

   ペンネが茹で上がる1分前にアスパラガスを入れて一緒に茹で上げる。

10. 10

    レモン汁と一緒に8に加えてなじませる。