レモンと牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かきは片栗粉をまぶし、やさしくもみ洗いする。

2. 2

   水を変えながらきれいになるまで洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

3. 3

   塩（ふたつまみ）、こしょうをする。

4. 4

   マッシュルームは大きいものは半分に切る。レモンは厚さ3mmの半月切りにする。

5. 5

   にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り半分に切る。

6. 6

   フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火にかける。

7. 7

   にんにくの香りがしたらマッシュルームを入れて火を入れる。

8. 8

   かきを加えてぷっくりしてきたらレモンを入れ、必要なら塩をしてパセリをかける。