チキンときのこのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はペーパーで水気をとり、塩（ひとつまみ）、こしょうをする。

2. 2

   しめじは小房に分ける。マッシュルームは半分に切る。

3. 3

   にんじんは厚さ5㎜の半月切りにする。玉ねぎはくし切りにする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。

5. 5

   鶏肉を皮目から焼く。

6. 6

   鶏肉に8割くらい火が入ったら、しめじ、マッシュルーム、にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒め、塩（ひとつまみ）、こしょうをする。

7. 7

   薄力粉を全体に振り入れ、軽く炒める。

8. 8

   水を入れ、沸騰したらコンソメを少しずつ加え、弱火で10分煮る。

9. 9

   生クリームを加え軽くとろみがつくまで煮る。

10. 10

    器に盛りパセリを散らす。